חצי כוס קינואה מבושלת או אורז מלא
חופן עלים ירוקים (חסה, בייבי, תרד)
חצי אבוקדו פרוס
חצי כוס חומוס מבושל/עדשים/טופו צרוב
ירקות צבעוניים קצוצים (גזר, מלפפון, פלפל, סלק)
כף שקדים/גרעיני חמנייה/אגוזים קצוצים
לימון סחוט, שמן זית, מלח ופלפל לתיבול
מערבבים הכול בקערה אחת, סוחטים מעל לימון, מתבלים בשמן זית, מלח ופלפל — ונהנים ממנה משביעה, טעימה ומלאת ערכים תזונתיים.
מכירות, סלוקייטור
הבטטה נותנת רכות מתוקה, הבצל הירוק קראנצ'יות, והעדשים השחורות אחראיות על השובע שיתפשט בגוף רגע אחרי הביס האחרון. מתכון מנצח לימים שאין כוח לעמוד במטבח
1 כוס עדשים שחורות
1 בטטה גדולה קלופה וחתוכה לקוביות בגודל כ 1 ס"מ
2 כפות שמן זית
מלח עבה, פלפל לבן לפי הטעם
1/2 כוס אגוזי מלך קצוצים גס
1/2 כוס חמוציות
1 בצל סגול חתוך לקוביות קטנות
צרור ירק (פטרוזיליה או כוסברה קצוץ)
2 כפות חומץ בלסמי
מבשלים את העדשים במים רתוחים 20 דקות
מתבלים את הבטטה במלח, פלפל לבן ושמן זית וצולים בתנור על גריל בחום של 180 מעלות למשך 20 דקות
שוטפים את העדשים במים ומסננים היטב.
מערבבים בקערה את כל המרכיבים, מערבבים, טועמים, ומתקנים תיבול אם יש צורך
