סלט עדשים שחורות ובטטה

שגית רחמים

מכירות, סלוקייטור

---

הבטטה נותנת רכות מתוקה, הבצל הירוק קראנצ'יות, והעדשים השחורות אחראיות על השובע שיתפשט בגוף רגע אחרי הביס האחרון. מתכון מנצח לימים שאין כוח לעמוד במטבח

מצרכים ל 6 מנות:

• 1 כוס עדשים שחורות

• 1 בטטה גדולה קלופה וחתוכה לקוביות בגודל כ 1 ס"מ

• 2 כפות שמן זית

• מלח עבה, פלפל לבן לפי הטעם

• 1/2 כוס אגוזי מלך קצוצים גס

• 1/2 כוס חמוציות

• 1 בצל סגול חתוך לקוביות קטנות

• צרור ירק (פטרוזיליה או כוסברה קצוץ)

• 2 כפות חומץ בלסמי

---

אופן ההכנה

1. מבשלים את העדשים במים רתוחים 20 דקות

2. מתבלים את הבטטה במלח, פלפל לבן ושמן זית וצולים בתנור על גריל בחום של 180 מעלות למשך 20 דקות

3. שוטפים את העדשים במים ומסננים היטב.

4. מערבבים בקערה את כל המרכיבים, מערבבים, טועמים, ומתקנים תיבול אם יש צורך

#סלטים

סלט חסה

מאיה צרור

תפעול, סלוקייטור

---

רוטב:

• צרור כוסברה

• שן שום

• חמוציות

• פקאן סיני

• חצי כוס חומץ

• חצי כוס שמן

• חצי כוס סוכר

• 2 כפות סויה

• 2 כפות מיונז

• *לטחון הכל במטחנה

---

הכנה

1. לטגן רצועות דקות של בטטה בשמן עמוק

2. לפזר מעל החסה

#סלטים

סלט פסטה

פנינית ניב

משאבי אנוש, פוינטר ישראל

---

מצרכים:

• חבילת פסטה מסולסלת

• זיתים שחורים מגולענים פרוסים

• עגבניות שרי חצויות

• 200 גר' גבינה בולגרית חתוכה לקוביות

• צרור עלי בזיליקום קצוץ לרצועות

חומרים לרוטב:

• 1/3 כוס שמן זית

• 1/3 כוס מיץ לימון

• כף סוכר

• 2 שיני שום כתוש

• מלח, פלפל לפי הטעם

---

אופן ההכנה

1. מבשלים הפסטה ע"פ הוראות היצרן.

2. לשים בצנצנת שמן זית, מיץ לימון, סוכר, מלח ופלפל ולנער היטב.

3. לטעום ולתקן.

4. להוסיף העגבניות, הזיתים הגבינה הבולגרית ועלי הבזיליקום.

5. ליצוק מעל הסלט את הרוטב.

#סלטים