סלט עדשים שחורות ובטטה

שגית רחמים

מכירות, סלוקייטור

---

הבטטה נותנת רכות מתוקה, הבצל הירוק קראנצ'יות, והעדשים השחורות אחראיות על השובע שיתפשט בגוף רגע אחרי הביס האחרון. מתכון מנצח לימים שאין כוח לעמוד במטבח

מצרכים ל 6 מנות:

• 1 כוס עדשים שחורות

• 1 בטטה גדולה קלופה וחתוכה לקוביות בגודל כ 1 ס"מ

• 2 כפות שמן זית

• מלח עבה, פלפל לבן לפי הטעם

• 1/2 כוס אגוזי מלך קצוצים גס

• 1/2 כוס חמוציות

• 1 בצל סגול חתוך לקוביות קטנות

• צרור ירק (פטרוזיליה או כוסברה קצוץ)

• 2 כפות חומץ בלסמי

---

אופן ההכנה

1. מבשלים את העדשים במים רתוחים 20 דקות

2. מתבלים את הבטטה במלח, פלפל לבן ושמן זית וצולים בתנור על גריל בחום של 180 מעלות למשך 20 דקות

3. שוטפים את העדשים במים ומסננים היטב.

4. מערבבים בקערה את כל המרכיבים, מערבבים, טועמים, ומתקנים תיבול אם יש צורך

#סלטים