טירמיסו

ליז יצחק

תפעול, סלוקייטור

---

חומרים:

• תבנית פיירקס מלבנית בגודל של 30X25 בערך

• 2 חבילות בישקוטים כ-400 גר'

לקערת טבילת הבישקוטים

• 3-4 מנות אספרסו או שתי כפות קפה נמס חזק

• 2 כוסות מים חמימים

• 2 כפות ברנדי/ויסקי

לקרם

• 2 שמנת מתוקה (500 מ"ל)

• כוס חלב

• חבילת אינסטנט פודינג וניל

• גביע שמנת חמוצה 200 גר'

• חבילת מסקרפונה או גבינת שמנת כ-250 גר'

• שקית סוכר וניל או כף תמצית וניל

• קקאו לקישוט

---

אופן הכנה:

1. נערבב מים חמים עם אספרסו וברנדי

2. נקציף שמנת מתוקה עם פודינג וניל, אחרי 2 דק' הקצפה נוסיף כוס חלב, וניל, אחרי עוד 2 דק' הקצפה נוסיף כף אחרי כף שמנת חמוצה ומסקרפונה או גבינת שמנת עד שנוצר קרם סמיך

3. עכשיו הכיף כיופאק נטבול קלילות בטן גב את יתדות הבישקוטים בקפיי ונסדר בסיס, מעליו שכבת קרם ושוב טבילה קלילה שכבת בישקוטים, קרם ולבסוף נפדר בקקאו.

4. נכסה בניילון נצמד. 4-5 שעות במקרר. אפשר את פידור הקקאו על פני העוגה רק סמוך להגשה. משום מה טעים לי יותר, כשמכניסים למקרר כבר מאובק. למה? איי דונט נו.

זהו זה, קל קל קל חפיף חפיף כומו שאני הכי אוהבת, קפיצת ראש או צלילה עם כפות לתוך ענני הקרם הלבנים המזמינים האלה.

#עוגות