סלט כרובית מושלם

---

רכיבים:

• 1 כרובית בינונית

• 4-5 תמרים מג'הול

• 1 בצל סגול

• צרור של עלי כוסברה/בצל ירוק או שניהם (לסולדים מכוסברה ניתן להשתמש בפטרוזיליה).

לרוטב:

• 1 כפית סילאן

• 1 כפית חרדל

• 1 כף שמן זית

• מיץ מחצי לימון

• ½ כפית מלח

• 1 שן שום מגורדת

• לערבב בצנצנת או בקוצץ ידני/חשמלי

לקישוט:

½ כוס גפרורי שקדים או פרוסים, קלויים על מחבת בלי שמן.

---

הכנה:

1. לגרד בפומפייה גסה את הכרובית הטריה, לחתוך לחצי בצל סגול ולפרוס לרצועות דקות, לקצוץ הירק, להוסיף מעל תמרים חתוכים.

2. לשפוך מעל את הרוטב ולפזר את השקדים.